高津区 トップニュース社会
公開日：2025.08.15
高津区食品衛生協会
｢五つ星」新たに３店舗
高い衛生意識などを評価
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藤井会長（左端）から認定店の証を受け取り笑顔をみせる店主ら
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認定店に贈られた「五つ星プレート」
川崎市食品衛生協会（小柴英一会長）は先月、高津区内の飲食店３店舗を、高い衛生意識を持って経営する食品業者を証す「五つ星店」として認定。「登録プレート」を授与した。
この認定登録制度は、消費者が安心して食事や買い物をする目安にしてもらおうと、日本食品衛生協会が全国で実施しているもの。今回、高津区食品衛生協会（藤井博会長）の管内から「北海寿し」(二子)、「ニコルーチェ」（二子）、｢芳欄｣（下作延）の３店舗が認定、登録された。高津区食協からの認定は、初の登録店となった「ＨＯＴＥＬ ＡＲＵ ＫＳＰレストラン グランキッチン」（坂戸）に次ぐもの。
「５項目」を徹底
「五つ星プレート」の授与式は７月30日に高津区役所１階にある保健ホールで行われ、藤井会長が出席。新たに認定された３店舗の店主ら関係者に登録店の証を手渡し、笑顔をみせていた。
五つ星店は食品衛生管理の国際基準ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に加え、「従業員の健康管理」や「食品衛生講習会の受講」「害虫駆除の実施」など計５項目を徹底することが必要。１年ごとの更新制で、食品衛生指導員が毎年店を訪れ、取り組み状況を確認する。
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