町田 社会
公開日：2026.06.25
専門家に聞く 厳しい暑さ食中毒どう注意する？
-
食中毒対策について話す町田予防衛生研究所の新倉さん
今年も厳しい暑さが予想されるなか気温の上昇と共に注意が必要となるのが食中毒――。食品検査や衛生に関する指導を行っている株式会社町田予防衛生研究所（原町田）の新倉圭二さんに聞く。
――これからの季節、注意すべきことは
「気温や湿度が高い７月から９月は細菌が生きていくには好条件。細菌性の食中毒事故が増える傾向にあります。その防止には食中毒の原因となる細菌に対して、『つけない』『増やさない』『やっつける』の３つを徹底してもらいたい。特に夏場は『低温で保存する』『つくったら早めに食べる』――などの細菌を増やさないことを意識してほしいと思います」
――どのようなことから
「基本は『つけないため』の手洗いの徹底。またこれからの季節はバーベキューを楽しむ機会が増えると思いますが、『早く食べたい』と生焼けのまま食べてしまうことなども少なくありません。注意してもらえればと思います」
町田 人気記事ランキング
町田 人気記事ランキング
ピックアップ
意見広告・議会報告
町田 ローカルニュースの新着記事
コラム
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
