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千人町にオープン 本場五平餅 岐阜の「元教頭」が開業

社会

掲載号:2019年7月4日号

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八王子にちなみ、数字の「8」の形の五平餅
八王子にちなみ、数字の「8」の形の五平餅

 五平餅専門店「八や」がこのほど甲州街道沿い(千人町3-17-4)にオープンした。

 店主の渡辺雅信さん=下写真=は岐阜県出身。夫人が元八王子出身で、以前から八王子に訪れていた。教頭職を早期退職して2月から市内に居を移して開業した。

わらじ型以外も

 「諸説ありますが、五平餅は岐阜発祥説が有力です。『わらじ型』が有名ですが、地元でも各家庭で形も味付けも違うのが魅力です」と渡辺さん。

 同店では食感を楽しめるよう「つぶ感」を残し、甘辛タレで仕上げる。焼き立てのみを提供。「冷めても旨い味」だそう。1串200円。午前11時〜午後6時。月休。(問)【携帯電話】080・8112・0088

渡辺さん
渡辺さん

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