茅ヶ崎・寒川 経済
公開日：2022.01.28
えぼしわかめ収穫最盛期
１月29日から限定販売
-
「採れたての生わかめを味わって」と田中さん
えぼし岩周辺で養殖されている「えぼしわかめ」が収穫時期を迎え、１月29日（土）から一般販売が始まる。雄満丸の漁師・田中雄太さんは「今の季節が一番柔らかくておいしい。湯がくと、きれいな緑色に変わるのが、朝採れの新芽の証。ぜひ味わって」と語る。
わかめの養殖は、11月上旬から養殖場を整え、12月上旬に約２〜３cmの種を巻きつけた約30ｍの養殖縄を浮き球とともに海に沈める。収穫は１月末から３月にかけての約２カ月限定。早春のわかめは茎まで柔らかいため、傷めないよう手作業で収穫される。ここ２週間は水温が下がり、伸びが良いという。
また、「松葉ひじき」の販売も。「国産ひじきは１割しか流通しておらず、中でも早摘みのひじきは希少。茅ヶ崎沖でも採れることを知ってほしい」と田中さん。
生わかめ５００ｇ、ひじき１パックは各５００円税込。茅ヶ崎漁港の船宿「沖右ヱ門丸」「一俊丸」での店舗販売のほか、漁師の田中さん（【携帯電話】０９０・３１０９・９１９６）から直接購入できる。「わいわい市寒川店」では、各５５０円税込で取り扱い。いずれも数量限定。
茅ヶ崎・寒川 人気記事ランキング
茅ヶ崎・寒川 人気記事ランキング
ピックアップ
意見広告・議会報告
茅ヶ崎・寒川 ローカルニュースの新着記事
コラム
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
