茅ヶ崎・寒川 経済
公開日：2022.03.04
チョコ文化の発信拠点に
今宿に人気ブランド新工場
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新工場の前で挨拶する石原さん
人気チョコレートブランド「メゾンカカオ」の新工場が市内今宿に完成し、2月23日に竣工式が開催された。
創業者の石原紳伍さんが南米コロンビアで出合ったカカオの美味しさに感動して「日本にも日常にチョコを楽しむ文化を広めたい」と立ち上げ、８年目を迎えた同ブランド。コロンビアの自社農場で栽培されたカカオを使用した高品質なチョコレート製品が人気を呼んでおり、鎌倉をはじめ横浜や東京、名古屋などで常設店を展開している。
新工場では「これまで通り手作りにこだわったうえで、チェック体制を整えるなどしてより安全で高い品質の製品を届けていきたい」とする。また同じ敷地内に今春稼働予定の第２工場は、カカオやフルーツの加工が可能になるという。
竣工式で石原さんは「これまで夢のような時間を過ごすことができた。皆さんと力を合わせ１００年続くブランドにしていきたい」とした。
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