秦野 ピックアップ（PR）
公開日：2026.01.01
「みらいざけ」が拓く地酒の可能性
未来を醸す金井酒造店
秦野市唯一の蔵元、明治元年創業の金井酒造店。昨年は海外コンクールで入賞、東京国税局酒類鑑評会では清酒４部門全てで優等賞を獲得するなど、秦野から美味しい酒を発信している。
そんな同店が力を入れているのが「みらいざけプロジェクト」だ。日本酒の原材料である米と水、その全てで秦野産を使用した日本酒を造りたい--そんな想いから２０２４年に秦野産酒米と蔵の地下水である表丹沢の伏流水を使用した純米吟醸酒「大地」「詩歌（しか）」を発売。以来、毎年好評を博している。
金井酒造店が造る”秦野の酒”は、地域資本の好循環を起こし、未来を醸す大きな可能性を秘めていると言えるだろう。
■金井酒造店 蔵元直売所／秦野市堀山下１８２の１（営）10時〜16時【電話】０４６３・８８・７５２１
※新年１月５日から営業
株式会社金井酒造店
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秦野市堀山下182-1
TEL:0463-88-7521
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