梅干づくり 今年も 山崎・谷戸の会が中央公園で
子どもは興味津々
今月10日、鎌倉中央公園で「山崎・谷戸の会」のメンバーによる梅の収穫が行われた。担当は農芸班で、一般参加者も含め10人ほどが汗をかいた。
梅の木は背高に成長したものが多く、ブルーシート敷き竹の棒で枝をゆすって梅を収穫。参加した子どもたちは、落ちた梅を発見しては喜んでいた。
収穫した約20キログラムの梅は、水洗い後に塩揉み。公園内の赤シソに漬け、２回天日干しをして８月に完成。11月の「谷戸まつり」などで振る舞われる。
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