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野菜摂取量を増やす 新たなレシピ集を配布

教育

掲載号:2019年6月13日号

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発行部数は1万部
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 「これ1つで簡単!野菜料理レシピ集第3弾」を市では6月3日から市庁舎7階他で配布している。

 これは食育推進に関する市民アンケート調査を2012年から行った結果、目標とする1日の野菜摂取量1日350g以上に対し、100gが不足。そのため市では15年、17年と野菜の料理レシピ集を市民に配布し、摂取量を増やす対策を図った。しかし昨年3月の調査でも約85gの不足が見られ今回の発行に至った。

 「調理器具1つで簡単」をコンセプトに、手間がかからない季節野菜を使った味噌汁やピラフなど20種が紹介されている。

 問合せは保健所保健予防課保健栄養係【電話】042・722・7996

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