八王子 社会
公開日：2018.09.20
きらら亭が新メニュー
アレルギーを表示
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新しいメニューを持つ尾崎社長
ケータリング専門業者「きらら亭」（東浅川町）は10月１日（火）からメニューを新しくする。新しいメニュー表は食品表示基準に基づくアレルギー物質を含む特定原材料７品目を表示。また豚肉、牛肉が苦手な人に、使用していないことがわかるマークも付けている。
「長年の課題でした。おもてなしの機会の中で、アレルギーを持つ子どもがいても、まわりと一緒に食べられるよう。特に親御さんからリクエストがありました」と、今回のリニューアルについて同社尾崎泉社長は説明する。新しくなったメニュー表は全てのメニューにアレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・かに）、豚肉・牛肉不使用についてを表記した。
「低」「べジ」弁当も
また新メニューとして「低アレルギーの会席膳、弁当」「ベジタリアンの方むけの弁当」も用意。この夏市内でボルダリングの世界大会が開催されたこともあり、今後八王子に外国の人が集まる機会が増えることもみこし、「多様な食」を考えたそう。詳細は専用コールセンター【フリーダイヤル】０１２０・１１・８１６１へ。
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