八王子 経済
公開日：2017.10.19
パッションフルーツ
うかい亭で提供
高級鉄板料理「うかい亭」（暁町）にこの夏、八王子産パッションフルーツによるメニューが登場した。
ジュース、デザートのソースとして提供。ジュースは実際の果実を半切りにしたものを添え、注文した人にパッションフルーツ自体を知ってもらう演出もした。食べた人からの評判は上々だったそう。
「八王子のものは糖度が高く、甘酸っぱさがちょうど良かった」と店長の佐藤博文さん＝写真。料理長の圓岡（まるおか）公雄さん＝右＝は「地元で栽培されていることを知らない人が意外と多かったです。もっと広まるといいですね」と話した。
なお９月に富士森公園で行われた八王子フードフェスティバルの際はシャーベットを販売した。現在店舗での提供は終了しているが来年もメニューに取り入れる予定だそう。
ピックアップ
意見広告・議会報告
八王子 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
