さがみはら緑区 社会
公開日：2026.02.24
想い出の味、地域食堂で
復活「てんすい」名物バーグ
-
職人ならではの見事な手さばきで調理をする岡部さん
若柳の放課後等デイサービス・タネノバで２月18日、相模湖のレストラン「てんすい」の懐かしい味を楽しむ地域食堂が一日限定で開かれた。
相模湖駅から国道20号を吉野方面へ進んだ先の湖畔に佇むレストラン「てんすい」は地域で40年以上愛されたハンバーグの名店。しかし約４年前、オーナーシェフの岡部吉雄さんが不慮の事故に遭い、仕事を続けられなくなってしまった。店の扉には「休業します」の張り紙がされ、周囲は草木が生い茂ったまま。「休業」と書かれているが、実際は「閉店」している状況だ。
岡部さんは現在、相模湖のデイサービスに通っている。時々、そこでハンバーグを手作りしているという。それを耳にした、コミュニティカフェ・湖カフェのスタッフが岡部さんに依頼し、「一日限定」の地域食堂として、名物のハンバーグを振舞った。
この日はスタッフに手伝ってもらいながら、60食をデイサービスに通う子どもたちや地域住民らに提供した岡部さん。「今日は楽しく料理ができた」と笑顔を見せた。
初めて「てんすい」の味を食した児童は「ハンバーグ大好き。すごく美味しかった」と話し、よく店に通っていたという女性は「久しぶりに食べた。そうそうこの味」と少し目を潤ませていた。
ピックアップ
意見広告・議会報告
さがみはら緑区 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
