藤沢版掲載号：2018年4月6日号

匠が「茶のいろは」指南東京ガスで料理教室

焼き飯を作る佐々木さん

　２０１７年度認定の藤沢マイスターの茶師・佐々木健さんによる特別料理教室が３月17日、片瀬の東京ガスキッチンランド湘南で開催された。

　料理教室は、日本茶のおいしい淹れ方を紹介しながら、和食を楽しんでもらおうと企画。佐々木さんが日本茶の歴史や種類、おいしい茶の淹れ方をアドバイスした後、東京ガスインストラクターが藤沢産の野菜や、佐々木さん手製の茶葉を使った和食料理とお菓子づくりを行った。

　かつて中華料理のシェフの経験がある佐々木さんによる、茶がらを使った即席の「しらすと茶がらの焼き飯」も振る舞われた。

　参加者は、「同じお茶を淹れるにも、お湯の温度や急須の形には意味があることを知った。有意義な時間だった」と話していた。

熊本馬刺しと純米酒櫻

熊本県から仕入れた本格的な馬刺しをご賞味ください

https://sakura-fujisawa.gorp.jp/

＜PR＞

藤沢版のローカルニュース最新6件

60周年公演へ練習に熱 2月15日号	「海難事故防止」呼びかけ 2月15日号
若手主体で９位 2月15日号	金融知力携え、いざ全国へ 2月15日号
岸氏、黒岩氏が出馬表明 2月15日号	運動の大切さ伝え 2月15日号