厚木・愛川・清川 ピックアップ（PR）
公開日：2026.04.17
皮はパリッと香ばしく、肉厚でふっくら― 厚木市小野 極上うなぎで行楽に華を 地焼うなぎ ひらさわ
こだわりの地焼うなぎが評判の「地焼うなぎ ひらさわ」（厚木市小野）。春を迎え、行楽に美味しさの華を添えるため、多くの人が足を運ぶ。
この春から新たな料理長に勝又潤次さんが着任し、和食料理人として10年以上のキャリアで新しい「ひらさわ」を感じさせてくれる。
地焼とは「蒸し」をせずに焼き上げる手法。同店では厳選した国産うなぎを使用し、職人が注文を受けてから捌き、焼き上げる。米にもこだわり、庄内地方の契約農家からの直送米を、お客様ごと土鍋で炊き上げて提供。毎朝挽く仁淀川産の山椒も味を引き立てる逸品だ。
勝又料理長のおすすめは、たれ焼きと白焼きの両方が味わえる「寿（２色重）」。また行楽にうれしいテイクアウトも用意する。この機会に『地焼うなぎ』を、ぜひ味わってほしい。
地焼うなぎ ひらさわ
-
厚木市小野2308
TEL:046-248-2937
厚木・愛川・清川 人気記事ランキング
厚木・愛川・清川 人気記事ランキング
ピックアップ
意見広告・議会報告
厚木・愛川・清川 ピックアップ（PR）の新着記事
コラム
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
