藤沢 文化
公開日：2026.10.23
ワインの奥深き世界 祭り前にメルシャン指南
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赤・白４種類のワインを飲み比べする藤沢ＹＥＧメンバー
藤沢商工会議所青年部（藤沢ＹＥＧ）は19日、メルシャン藤沢工場との合同例会を開催した。11月21日（土）に控える「藤沢ワイン祭り」に向け、実行委員会と同社社員ら約20人が参加。ワインの基礎知識や魅力などついて理解を深めた。
講師を務めたのは、同社藤沢工場（城南）の総務部長で（一社）日本ソムリエ協会が認定するシニアソムリエの山田一幸さん。「自然の恵みを、幸せにかえてゆく。」という企業理念の紹介や、品質を決める要素、産地の特徴に加え、世界各国の果汁を高い技術で一定の品質に仕上げる藤沢工場のデイリーワインづくりの強みを解説した。テイスティングでは、赤・白４種類を皆で試飲。「見る・香る・味わう」の視点や「魚に白、肉に赤という定石だけでなく、塩の焼き鳥にはさっぱりとした白、煮物には軽やかな赤が合う」など和食との相性も学んだ。
説明を受けた金子家慶実行委員長は「これまでワインは酒の一つでＣＤのジャケ買いのように選んでいたが、一本一本コンセプトがあることが分かった。それを知った上で、11回目の祭りはより一層、お客さまを楽しませたい」と意気込んだ。
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