小田原版 掲載号:2011年12月10日号

市内から唯一表彰

スウィート・ベリーが県優良小売店舗に

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前列左から2人目が江原代表
前列左から2人目が江原代表

 市内久野のケーキショップ「スウィート・ベリー」(江原稔夫代表)が、今年度の県優良小売店舗に選ばれ、市内で唯一表彰を受けた。

 小田原箱根商工会議所の優良小売店舗に選ばれ、会議所から県の優良店に推薦されて表彰に至った。江原代表は「地域に根ざして、お客様に喜んで頂ける雰囲気やお菓子づくりを大切にしてきた」と笑顔を見せた。

 2002年にオープンした同店は、代表を含めて現在11人のスタッフが勤務。生菓子だけでも30種類ほどがショーケースに並び、常に新商品の開発を探っている。「久野ぽてと」など、地元の地名を冠した商品も人気なのだとか。「男の人も気軽に、シュークリームひとつでも買いに来てもらえるようなお店にしたい」と江原代表。いずれは旬のお菓子だけでなく通年で小田原産の素材を使った銘菓を生み出したいという。「賞に恥じないよう、努力を続けたい」と表情を引き締めた。
 

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