さがみはら中央区 経済
公開日：2021.09.30
梅酒「翠想」２年ぶり販売
大学と酒造がコラボ
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１０４本の限定販売
相模女子大学（南区文京）と久保田酒造（緑区根小屋）では、２０１５年から産学連携活動として梅酒づくりに取り組んでいる。昨年度は新型コロナの影響で断念したものの、今年は感染症対策を実施した上で挑戦。このほど完成し、９月23日から販売されている。
使われた梅は今年５月、同大学構内の梅の木から生徒が収穫したもの。その梅を、久保田酒造のスタッフが「相模灘純米吟醸」と「砂糖」に漬け込んで完成させた。
今回の販売は１０４本限定で、ラベルデザインは同大学生活デザイン学科の生徒が手掛けた。「さがみはらアンテナショップｓａｇａｍｉｘ」（ボーノ相模大野２階）で、１本２２００円で購入できる。
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