厚木・愛川・清川 ピックアップ（PR）
公開日：2022.09.09
おかげさまで１周年
絶品「地焼うなぎ」を食す
「地焼うなぎ ひらさわ」
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白焼き重もぜひ味わいたい逸品
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日本の文化、美味しい本物のうなぎを味わってほしい―。そんな思いを込めて誕生した厚木市小野の「地焼うなぎ ひらさわ」。このほど、１周年を迎えた。
同店では、厳選した国産大うなぎを使用し、職人が注文を受けてから捌き、焼き上げる。地焼とは「蒸し」をせずに焼き上げる手法で、備長炭で「皮はパリッと香ばしく、肉厚でフワフワ」な逸品だ。１周年を迎え、産地はもちろん、捌き方・焼き方へのこだわりも更に増し、より美味しくなったと評判だ。お米も山形の庄内にある契約農家から届き、一組ずつ土鍋で炊き上げる。そんな本物の味を求めて多くの人が足を運ぶ。
うな重４１８０円〜。かば焼き膳５７２０円〜。白焼き重６２８０円〜。絶品うなぎで口福のひとときを。
地焼きうなぎ ひらさわ
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厚木市小野2308
TEL:046-248-2937
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