綾瀬 社会
公開日：2018.06.22
（株）高座豚手造りハム
地産地消で業界振興
志澤会長が講演
ボーノ相模大野（相模原市南区）内のユニコムプラザさがみはらで開かれている市民向けセミナー「オーサーズカフェ」が、6月9日に通算１５０回を迎えた。
記念講演には、市内に本店を構える（株）高座豚手造りハムの志澤勝会長が招かれ、「高座豚手造りハム創業の思いと日本の養豚振興」をテーマに登壇＝写真。国内の養豚業界発展のため、「生産者の顔が見える」地産地消へのこだわりを貫く姿勢を語った。終盤にはお勧めの「しゃぶしゃぶの食べ方」を披露し、会場を沸かせる場面も。
セミナー終了後には地元ブランド豚を使ったベーコン、ソーセージなどの試食会を実施。初めて口にしたという参加者は「とても美味しくてびっくり。日本の養豚業の現状、生産者の頑張りについてよくわかった。これからはなるべく国産を選びたい」と話していた。
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