秦野 社会
公開日：2022.07.08
丹沢そば
収穫と種まきを実施
幻の「キタノマシュウ」も
-
大型農機具による春そばの収穫作業
丹沢そば茶屋本舗（石井勝孝会長）が、次世代の農業の担い手を育成するために実施している「農業アカデミー」の会員と春そばを収穫するとともに、６月下旬には新たに夏そばの種まき作業を行った。
今回春そばと夏そばでは、幻の品種とも言われる「キタノマシュウ」を生産。この品種はそば本来の青みが濃くて甘みが強いのが特徴。同社では本来のそばの風味をしっかり生かそうと、収穫が遅れないように注意を配るなど、丹精込めて栽培している。
同社では「本物のそばの味を提供したい」と話す。収穫したキタノマシュウを使った十割そばなどは７月中旬ごろから同店で販売される。
ピックアップ
意見広告・議会報告
秦野 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
