三浦半島の食の魅力を伝える「猿島海畑活性化研究会」による、猿島わかめの新芽収穫と販売が今月10日(火)に始まる。これに先立ち、8日(日)・9日(祝)に長井のすかなごっそで試食販売会を実施する。時間は午前9時半から午後3時(売切れ次第終了)。
海流の早い猿島近辺で育てたわかめの新芽を「さるひめ」としてブランド化したもので、芳醇な香りと柔らかい食感が特徴。市内を中心に協力店約30店舗では、10日から来月初旬まで、刺身やしゃぶしゃぶ、ユッケなど独自メニューで提供する。詳細は同会HP https://yokosuka-saruken.jimdo.com/
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