さがみはら中央区版 掲載号:2021年10月7日号 エリアトップへ

キクイモ、秋空に背高く 田名で300株が満開

文化

掲載号:2021年10月7日号

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キクイモの花の満開を喜ぶ高橋さん。収穫は11月頃の予定=9月30日、田名北小学校裏
キクイモの花の満開を喜ぶ高橋さん。収穫は11月頃の予定=9月30日、田名北小学校裏

 田名北小学校裏で草丈3m以上のキクイモの花が見ごろを迎えている。畑の所有者の高橋健さんは「きれいで驚いちゃった」と目を細める。

 キクイモが咲かせたのは8cmほどのヒマワリに似た黄色の花。芋には糖質の吸収を抑える「イヌリン」が多く含まれており、健康に効能があるという。3年前に栽培を始めた高橋さんは昨年までブルーベリーの木と一緒に少量を育てていたが、今年から別の畑に移し300株に増量。花は見事な群生に育ち、近隣住民の目を楽しませている。

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