横須賀・三浦 経済
公開日：2025.12.12
ＢＡＫＥＲＹ Ｍａｐｌｅ（池上）
気さくな夫婦の丁寧な手しごと
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10坪の小さな店舗を夫婦で切り盛り
毎日の食卓に並ぶ食パンや惣菜パンを、丁寧な手しごとでつくり出している街なかのパン屋。12月上旬のオープンから連日行列が続いており、地域でちょっとした話題になっている。
店主の久保悠一郎さんは、葉山町の人気パン屋「ブレドール」ほかで20年にわたり修行を積んだパン職人。長年思い描いてきた独立の夢をこの場所で実現させた。
フランスパンにクロワッサンなど店頭に並ぶのは40種類ほど。店舗が立地する池上エリアは「高齢者だけでなく、子育て世代も多く住んでいるためどんなニーズがあるのかテストマーケティング中。子どもには『くまちゃんパン』が受けている」と久保さん。イベントなどへの出店も積極姿勢で地域に溶け込むことを最優先にしている。
■池上４の１の３／【電話】０４６・８５４・７４７３
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