青山 敦子 アカデミー・デュ・ヴァン講師
ワイン知ろう＆楽しもう
第14回「ブラインド・テイスティング」
青葉区版
掲載号：2017年8月31日号
８月中旬、アジア最大のワインコンクールであるジャパン・ワイン・チャレンジの審査員を務めました。審査員は世界中から審査会に集められたワインをブラインドでテイストし、例えば、素晴らしいワインはプラチナ賞、並のワインなら賞なし等を評価します。
このようなテイスティグは決して品種を当てるようなものではありません。どんなスタイルを持ったどのような品質のワインなのかを分析するのです。
ぜひ一度、ブラインド・テイスティングにチャレンジしてみて下さい！ 何の情報も持たないことで、純粋にワインと向き合うことができるでしょう。今まで気づかなかったワインの素晴らしさを、そして、自分が本当に好きなワインはどんな味わいなのかを見つけられるかもしれません。次回はテイスティングの仕方についてお話します。
このようなテイスティグは決して品種を当てるようなものではありません。どんなスタイルを持ったどのような品質のワインなのかを分析するのです。
ぜひ一度、ブラインド・テイスティングにチャレンジしてみて下さい！ 何の情報も持たないことで、純粋にワインと向き合うことができるでしょう。今まで気づかなかったワインの素晴らしさを、そして、自分が本当に好きなワインはどんな味わいなのかを見つけられるかもしれません。次回はテイスティングの仕方についてお話します。
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