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旭区版
掲載号：2017年9月7日号
ザッハトルテを手にする山崎店長
横浜市内商店街のチョコレートスイーツナンバーワンを人気投票で決める「ガチチョコ！」の最終結果がこのほど発表され、白根通り商店会の焼菓子店「ラ・フルール・ド・ポム」の「ポムのリンゴジャムを使ったザッハトルテ」が銀賞に輝いた。全18区40商店街から52商品がエントリーする中、同店は３７３票の投票があり、全体では３番目に多かった。
同店はウィーンの伝統菓子「ザッハトルテ」をポム流にアレンジしてエントリーした。通常のザッハトルテにはアプリコットジャムが使われることが多いそうだが、同店では自家製のリンゴジャムを使用。濃厚なチョコレートケーキとリンゴジャムの酸味が絶妙で、さっぱりと食べられるのが人気のポイントだ。
「夏場にこんなに売れるとは思わなかった」と話すのは山崎明店長。通常、ザッハトルテはクリスマス時期に一番売れており、夏場での販売には多少の不安もあったという。しかし、期間中に何度も買いにきてくれる客もいたそう。
これまでガチ！シリーズに３回エントリーしてきた同店。山崎店長は「このシリーズに興味があって、出られるものには出たいと思っていた。今回、入賞できてうれしい」と話した。
同店はウィーンの伝統菓子「ザッハトルテ」をポム流にアレンジしてエントリーした。通常のザッハトルテにはアプリコットジャムが使われることが多いそうだが、同店では自家製のリンゴジャムを使用。濃厚なチョコレートケーキとリンゴジャムの酸味が絶妙で、さっぱりと食べられるのが人気のポイントだ。
「夏場にこんなに売れるとは思わなかった」と話すのは山崎明店長。通常、ザッハトルテはクリスマス時期に一番売れており、夏場での販売には多少の不安もあったという。しかし、期間中に何度も買いにきてくれる客もいたそう。
これまでガチ！シリーズに３回エントリーしてきた同店。山崎店長は「このシリーズに興味があって、出られるものには出たいと思っていた。今回、入賞できてうれしい」と話した。
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