氏照マドレーヌを持つパティスリーメゾンの田中さん【上】／桑味のマドレーヌ。中心にあるのは桑の実
道の駅、メゾンで
滝山城主であった北条氏照（うじてる）の名が入った焼き菓子が登場した。
「氏照マドレーヌ」は道の駅八王子滝山（滝山町）、洋菓子店パティスリーメゾン（めじろ台・みなみ野）で４月７日から販売されている。加住地域の住民、周辺企業、学校関係者有志による「滝山未来塾」が昨年、土産開発に着手。同店が協力し完成した。
味は３種類。加住地域で収穫された桑の葉、実を使ったもの、八王子で栽培されているパッションフルーツ味、そして滝山城跡が桜の名所であることにちなんだサクラ味。各税込２００円。「桑味には桑の実が入っています。懐かしい方もいるのでは」と同店オーナーシェフの田中保男さんは話す。
同店は八王子手土産グランプリで最優秀賞の実績がある。地元産の食材等を積極に取り入れた商品開発で知られる。
活性化につながれば
同塾メンバーで八王子市加住地区町会・自治会連合会の大澤敬之会長は「地域おこしで２年前くらいから『（お土産が）あったらいいな』と考えていました。活性化につながればいいですね」と話した。
