料亭なか安（暁町）で８月29日、毎年恒例の「まぐろ解体ショー」が開催された＝写真。
豊洲市場から届いた巨大な「本まぐろ」を、２人の職人が捌（さば）いてみせた。会場は１３０人が集まり満席で、来場者はその場で握られた寿司などを思う存分楽しんでいた。
また「中落ち」の競りも行われ、会場は大いに盛り上がりを見せた。
あっとほーむデスク
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