管理栄養士の横山さん
11月14日の日本健康アカデミーのセミナー講師を務めるのは駒木野病院栄養科主任の横山美穂さん。「血糖値や体重増加を気にして食べたいものを我慢されている方もいるかと思いますが、神経質になりすぎる必要はありません」と横山さん。例えば「食べる順番や組み合わせ」で血糖値の上昇速度を抑制するなど、食事方法で工夫ができるという。「量や頻度を抑えることで、好きな食べ物をあきらめずに『続けられる』食事療法を見つけましょう」と話す。
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