八王子にちなみ、数字の「８」の形の五平餅
五平餅専門店「八や」がこのほど甲州街道沿い（千人町３-17-４）にオープンした。
店主の渡辺雅信さん＝下写真＝は岐阜県出身。夫人が元八王子出身で、以前から八王子に訪れていた。教頭職を早期退職して２月から市内に居を移して開業した。
わらじ型以外も
「諸説ありますが、五平餅は岐阜発祥説が有力です。『わらじ型』が有名ですが、地元でも各家庭で形も味付けも違うのが魅力です」と渡辺さん。
同店では食感を楽しめるよう「つぶ感」を残し、甘辛タレで仕上げる。焼き立てのみを提供。「冷めても旨い味」だそう。１串２００円。午前11時〜午後６時。月休。（問）【携帯電話】０８０・８１１２・００８８
渡辺さん
|
八王子版のローカルニュース最新6件
|
|
八王子の100年フードを試食4月29日 |
|
|
|
|
|
|
