オクトーレ店での解体ショーの様子＝提供写真
市内に４店舗ある「独楽寿司」（（株）システム企画）の八王子オクトーレ店で９月22日、本マグロの解体ショーが行われた。この企画は独楽寿司全店と系列店「まさのすけ本店」の計９店舗で８月22日から９月22日までの間、合計31回開催された。
農林水産省の「品目横断的販売促進緊急対策事業」を活用したもので、新型コロナウイルス感染拡大防止やインバウンドの減少での影響で、消費が止まった国内の農林水産物の在庫滞留を防ぐことなどが目的。
当日は同店のＳＮＳを見た人や、じゃんけん大会で勝った人に無料で１貫振舞うなどの特典もあり、大いに盛り上がった。
同社の高麗正之介副社長は「コロナの心配がある中、（イベントを開いて）お客様を呼ぶことに迷いはありましたが、皆さん、半年間ほど楽しい経験から遠ざかっていた。笑顔が見れて、開催してすごく良かったと感じました」と話した。
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