ニュータウン通り沿いにあるフランスワイン専門店、ヴィーヴァン倶楽部株式会社の代表加勢利彦さん＝写真＝に、ワインの選び方を聞いた。
―ワインの個性を感じるには。
「予算の中で最もオーソドックスだといわれるワインを飲み、同じ価格帯のほかのワインと飲み比べてください。特に１０００円から３０００円の手頃な価格帯では５００円の差でも品質が大きく変わってきます」
―理想的なワインの条件とは。
「基本的にブドウが育てられる土地によって異なります。『いいワイン』の条件は、雑味がなく、味のバランスが取れていること。普段飲むワインが、どのような評価をされているかを見聞きしながら、飲み比べてみると、だんだんと面白くなりますよ」
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