職人の技を間近で見られた授業見学会
中央区の相模原調理師専門学校は先月26日に「氷の彫刻」、28日には「四條流庖丁式」の授業を一般公開した。両日とも立ち見が出るほどの盛況だった。氷の彫刻では、氷の塊から力強い鷲が掘り上がると会場からは大きな拍手が起こった。
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