「おすすめの食べ方はカレー」と言う脇さん
「茅ヶ崎の新しい名産品を作ろう」と、市内の若手農家とＪＡさがみが協働して５年前から栽培が始まった、皮が真っ白な「トルコナス」。出荷最盛期を迎え、今年は、脇祥平さん（33）、清水俊朗さん（34）、米山元貴さん（30）ら３人が計１４００本の苗を栽培し、連日出荷作業に精を出している。
脇さんの畑では、１日平均１５０本が出荷されていく。今年の７月は日照不足で収穫量が８割だったと言うが、梅雨が明け、例年通りの量が獲れていると話す。脇さんは「水をたくさん吸って、光も当たり、つやつやでふっくらとしたナスが出来上がっている。火を通した後のとろとろの食感を楽しんで」と話している。出荷最盛期は、８月末まで続く。
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