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天然酵母のパン屋さん「Timber(ティンバー)Rye(ライ)」 具も手づくりのこだわり
一つひとつ毎朝手づくりで焼き上げられたパンが、常時40〜50種類並ぶベーカリー「Timber Rye(ティンバーライ)」。茅ヶ崎市松尾にオープンして1年、天然酵母のフランスパンや食パンが人気で、リピーターを増やしている。
生地を12時間かけ低温発酵することで、表面はパリッと中はモチッとしたフランスパンに。バケット(280円)、バタール(240円)と価格も良心的。ひき肉から手づくりした「ティンバーガー(300円)」は、オニオンやチーズを混ぜた特製マヨネーズを使用、旨味を引き立てている。
大きな具がゴロっと入っているカレーパンも外せない逸品。メイプルバナナやチョコクランベリー、大納言など菓子パンも充実している。
栗やきのこ、シチューを使った秋の新作も続々登場!「生地も具材も手づくりにこだわっています。ひと味違ったパンを楽しんで」とオーナー。この機会にぜひ一度味わってみては。
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■Timber Rye
【電話】0467・67・7988
(営)9時〜18時(休)火・第4水
Timber Rye
神奈川県茅ヶ崎市松尾8-31
TEL:0467-67-7988
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