コンバインで刈り取り
丹沢そば総本山（本店・堀川）が三廻部に持つ、およそ３０００坪の自社農園で栽培されてきた秋そばが収穫時期を迎えた。10月19日には、同社石井勝孝社長らがコンバインを使い収穫作業を行った。
この日収穫されたそばは、唐箕や脱皮機などにかけられたのち、石臼で挽かれ十割のそば粉に。自社工場で乾麺に加工しデパートなどに出荷されるほか、生そばとして同社が経営する店舗で提供される。
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田原ふるさと公園野菜直売研究所0463-84-1281／そば処東雲0463-84-1282 https://www.kankou-hadano.org/pointinformation/pointinformationguide/point_tawarafurusatokouen.html |
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