丹沢そば総本山の畑 春そばを収穫
コンバインで刈り取った
丹沢そば総本山（石井勝孝社長）の自社農園で栽培れてきた、珍しい「春そば」が収穫の季節を迎え、６月29日に刈取り作業が実施された。
市内三廻部の３０００坪にも及ぶそば畑でたわわに実ったそばの実は、同社が導入したコンバインで瞬く間に刈り取られた。収穫された実はおよそ５００kgにも及ぶという。同社の製造部門に送られ、唐箕や脱皮機などにかけられたのち、石臼で挽かれ同社の乾麺や手打ちの十割そばなどにして商品化される。現在製造が急ピッチで進んでおり、お中元用のギフト商品として今後店頭に並ぶ。
またイオン秦野店内「丹沢そば」でも、これから春そばが食べられるという。
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