風に揺れるそばの花
丹沢そば庄太郎（石井勝孝社長）の自社農園（秦野市三廻部）で、今年も珍しい春そばの花が咲きだした。およそ３０００坪のそば畑に咲いた白く可憐な花が風に揺れている。
同社では通常の秋そばに加えて、難しい春そばの栽培も続ける。収穫したそばは同社の工場で製粉・製麺など一貫生産され、乾麺は百貨店などで販売されるほか、丹沢そば総本山本店では、生そばを味わうことができる。
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