石庄丹沢そば茶屋本舗が市内三廻部他に持つ自社農園で栽培しているそばが見事に成長し、可憐な花を咲かせた。背丈も伸び、高さ1mほどに成長したそばの花は今が満開の季節。
この季節に栽培される「春そば」は全国的にもほとんどない貴重なもので、収穫後すぐに製粉作業などが行われ、同社が経営する店舗で提供される。「今回の出来も素晴らしい。旨いそばができる」と期待を寄せている。
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