石井会長（左）ら丹沢そばのスタッフ。後ろは収穫されたそば
有限会社石庄丹沢そば茶屋本舗が市内のおよそ１万２０００坪の畑で栽培してきた夏そばが、７月10日にＪＡはだの本所で行われた等級審査の結果、全て１等級・２等級であることが分かった。
夏そばは４月上旬に栽培がはじまり、６月20日に収穫された。収穫量は２トン以上にもなるという。同社の石井勝孝会長は「天候に恵まれ収穫は過去最高になった。等級の評価もいただいた通りに出来も素晴らしい。おいしい蕎麦ができる」と話す。
同社では他に例を見ない１年間に３度栽培する「三期作」に取り組んでいて、秋そばの栽培は既に始まっている。夏そばの新そばは同社が営む本店で提供される。
等級検査の様子
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