打ったそばを切る参加者
ＮＰＯ法人自然塾丹沢ドン会が12月15日、伊勢原市の山口匡一家住宅「雨岳文庫」で新そばの手打ち体験教室を開催した。ドン会は秦野市名古木の畑で種まきからそばを育てており、約４カ月間、土寄せや疎抜き作業、刈り取り、天日干し、製粉などを行ってきた。
当日は講師の手ほどきを受けながら、子どもから大人までそば打ち体験。自ら汗を流して育ててきたそばづくりの成果に笑顔が広がっていた。参加した子どもは「歯ごたえがあってうまい」と話し、食の大切さを学んだ。
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