9月25日に初開催される「湘南パン祭り」の実行委員長を務める 中淑子（なかとしこ）さん みずき在住 45歳
気持ちを形と行動に
○…湘南エリアに本店を置く個人経営のパン屋20店舗が力作を持ち寄る「湘南パン祭り」で、５人のメンバーに支えられながら実行委員長を務める。パン屋同士の横のつながりを求め続け、およそ２年越しで初開催に漕ぎ着けた。当日を間近に控え、行政や会場となる海浜公園との細かい調整や、フェイスブック上で参加店のパンの特徴や魅力をＰＲする広報活動と、忙しい日々を送る。「都内などで既に盛り上がっているパン祭りを、湘南でもいつか必ず自分でやりたいと思っていた。楽しみでしょうがない」とハツラツとした笑顔を見せる。
○…兵庫県神戸市出身。高校卒業後は商社に就職するが、「もっと社会の役に立ちたい」と渡米し、大学へ。結婚を機に10年ほど前に藤沢市へ引っ越し、証券会社で働いた。リーマンショック後、「目に見えるもので人の役に立ちたい」と一念発起し、夫婦で脱サラ。以前から夢見ていたパン屋、中でもアメリカ留学時代に出会い、虜になったベーグルを専門に扱う店を５年前にみずきで開業した。作り方すら知らず、他店に直接教わりに行き、食べ歩いて味や食感などを手探りながらも二人三脚で学んできた。以来、経営の難しさや商品アイデア、スタッフの育成など、悩みや情報を共有できる仲間が必要と感じてきた。「こういった悩みを抱えている仲間は他にもいるはず。この輪がもっと広がっていけば」。そうした思いが湘南パン祭りへとつながっている。
○…次なる目標は「みんなのんびり」と表現し、居心地が良いというこの湘南で、自分の店にイートインスペースを設け、多店舗展開すること。「ゆくゆくは女性起業家のサポートもしたいけど、まずは自分のことかな」と茶目っ気たっぷりに笑って見せる。自分の気持ちを正直に行動へ移せるフットワークの良さと、人見知りしない性格が、尽きない夢を現実のものへと後押しする。
|
|
＜PR＞
