大根バーガーなどに挑戦 地元の素材で料理
大根料理に挑戦した参加者たち
三浦大根など地元の素材を使った料理を楽しむ講座が4日、南下浦市民センターで開かれた。
三浦大根を使った数々のメニューを発表している吉田和子さんが講師を務めて行われた講座。
参加者は、大根で挟むバーガーや大根おろしを酢飯になぞらえて作る大根ずしなど、大根を使った料理4品に挑戦した。
初めて参加したという三崎在住の木村さんは「大根を使った料理は定番のものしか知らなかった。今日参加して、レパートリーが増えた」と話していた。吉田さんは「大根を使った料理をひとつでも多く覚えてもらい、家庭で味わってもらえれば」と話していた。
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