湘南ひらつかカオリ麺に新たな風 カオリ小麦パン誕生
カオリ麺とのコラボレシピで紹介
ご当地グルメ湘南ひらつかカオリ麺の新メニュー「カオリ小麦パン」の試作発表会が14日、明石町の手づくり食工房で行われた。
このパンには、カオリ麺精製の過程で出るカオリ小麦の表皮部分（ぬか）の「ふすま」を使用。素朴な味わいで、ミネラル成分や食物繊維を豊富に含んでいるという。
試食会ではカオリ小麦パンを使ったメニュー例と共に紹介。新レシピ「湘南サバまぜカオリ麺」や、カオリ麺お手軽レシピ10品を載せて製作した小冊子も合わせてお披露目された。
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