平塚・大磯・二宮・中井 経済
公開日：2022.03.03
イチゴ 捨てずに美味しく
食べ比べ大福今年も
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いちご大福を持つ川口さん（左）と粉末のいちごを持つ佐野さん
傷や規格外などの理由から廃棄されてしまう平塚産のイチゴを使った「いちご大福食べ比べセット」が３月16日（水）まで湘南創菓 菊毬（花水台・川口誉則代表）で期間限定販売されている。同店と株式会社鈴木製餡所（豊原町・佐野正敏代表）、株式会社荒井ベジアス平塚土屋農場（土屋・荒井亮三代表）の連携事業で、コロナ禍の昨年から実施している。
荒井ベジアスで収穫された規格外のイチゴは、ＮＰＯ法人みんなの家ココで乾燥させて粉末状に加工。餅に練り込んだ。イチゴの種類は６種で、ランダムに登場する。
税込１個７９０円、セット（大１つと通常サイズ３つ）１５００円。菊毬本店（花水台）のほか、ラスカ店（宝町）で販売。予約不可。早めに終売する場合もある。
商品の問い合わせは菊毬本店【フリーダイヤル】０１２０・３０・１６９３。
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