小田原市にある鈴廣かまぼこ博物館が10月22日、リニューアルオープンした。
先行オープンしたかまぼこ職人の技を見学できる「見る工場」や板絵美術館のある１・２階に続き、今回お披露目となった３階のテーマは「食と科学」。かまぼこの弾力や白い理由を解説する体験型展示ほか、「かまぼこキッチンラボ」＝写真＝では板わさやあげかまを作る教室、食べ物に含まれるたんぱく質を調べる実験も行われる（有料）。
かまぼこ・ちくわ手作り体験教室に読者５組10人を招待する。希望者はハガキに住所・氏名・年齢を明記し、〒２５０-００４２小田原市荻窪３０６タウンニュース社「かまぼこ係」へ（11月12日当日消印有効）。発表は賞品の発送をもってかえる。
博物館の問合せは【電話】０４６５・２４・６２６２。
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