チャレンジドカップ 共働舎のパンが大賞に 障害を持った４人で参加
パンづくりの技が評価された
障害のある人たちとその支援者によるパン・菓子つくりコンテスト、チャレンジド・カップの決勝大会が11月26日、国際フード製菓専門学校（西区）で開催され、社会福祉法人開く会共働舎（中田西・【電話】０４５・８０２・９９５５）の「自家製小麦を使った３種のベリーとナッツのパン」がパン部門の大賞に輝いた。
自立に向けて努力する障害を持っている人たちの励みになればと、ＮＰＯ法人ＮＧＢＣが03年から隔年開催されているもので５回目。今回は全国から64チームの応募がある中、２回の審査を通過したパン部門と焼き菓子部門の各８チームが技を競いあった。
決勝大会に毎回エントリーされる同会は、３回大会から秦野市で栽培した自家製小麦をパンづくりに使用。今回は障害を持った４人が製粉、焼き上げなどすべての工程を担当した。
生地の軽量をした石原秀隆さん、切れ目を入れた及川俊文さん、成形した小林麻衣さん、機械（発酵）管理の水谷真也さんの４人は「緊張したが楽しかった。金メダルを取れるとは思わなかった」と振り返り、大賞受賞を喜んだ。
受賞作は小麦の香りにベリーの酸味がアクセントになったシンプルなパンで、外皮のカリカリ感と中のやわらかさが楽しめる。同会内のShop花郷（はなむら）で１日に15本ほど、昼前に焼き上がる。
同店の営業時間は10時30分〜17時。12月26日（月）〜30日（金）はイベントを予定している。受賞作はないが、パンの一部は泉区役所でも火曜の11時45分〜13時に販売している。
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