さがみはら緑区版 掲載号:2011年2月17日号
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市民農業研修講座 そば打ちで締めくくり

この講座をステップにさらに農業を学ぶ人も
この講座をステップにさらに農業を学ぶ人も

 JA相模原市営農センター(緑区田名)で今月2日、「市民農業研修講座」の受講生19人がそば打ち体験を行った。

 農家の手伝い(援農)を希望する市民に対して、農業の基礎的な技術と知識を習得させるために市が支援し、JAが行っている同講座。研修の一環として、そばの種まきや栽培を体験し、収穫したものを「三峰庵」(中央区光が丘)の店主・三樹薫さんの実演を参考に調理した。そば打ちは初体験という人も多く、太さがまちまちの麺を見て笑いがこぼれる場面も見られた。

 受講生は今月で「ビギナーコース」を修了予定。その後、さらに援農への意欲を持つ者は「サポートコース」に進み、販売・出荷体験も取り入れた講座を2年間受け、農作業の技術向上を目指していく。
 

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