横浜市中央卸売市場本場は10月８日（火）午後２時〜４時、「市場仕入れでランクアップ！地産地消セミナー」を東京ガス業務用ショールーム・テストキッチン「厨ＢＯ！ＹＯＫＯＨＡＭＡ」＝中区＝で開催する。
市場取引の活性化と地産地消の推進が目的。飲食店などの事業者を対象に、同市場の卸・仲卸業者や実際に市場から仕入れている飲食店のシェフを講師に招き、市場仕入れのメリットや地場食材の魅力を紹介する。また、キッチンスタッフが調理した料理の試食会も実施。講師と参加者が交流できる内容となっている。
定員は24人。無料。希望者は10月７日までに東京ガスのホームページから申し込みを。問い合わせは同キッチン【電話】０４５・２５３・５８６９。
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