パン工房 「ほっとカフェ」開業 障がい者３人ら働く
「手作りパンをどうぞ」とスタッフ
川崎区浜町に障がい者の就労を支援する「ほっとカフェテリア パン工房」が今月４日から営業を行っている。
同区桜本で喫茶店と弁当工房「ほっとカフェ」を運営する社会福祉法人青丘社が、３番目の店舗として浜町商店街の入口にあたる場所にオープンした。
川崎市障害地域活動支援センターＤ型として川崎市から認可を受け、常勤３人とパート２人、知的障がいや発達障がいのある３人の計８人がスタッフとして働く。オープン半年前から専門家の指導を受けながら、生地作りから焼き方まで、パン作りの腕を磨いた。
管理者の豊田民珠（みんじゅ）さんによると、人気はウィンナーとチーズが入った「エスカルゴ」。また、フィリピンの定番のパンである「パンデココ」は、ココナッツ入りの甘い味が特徴の看板商品だ。オープン１ヵ月にも満たない中、連日のように買いに訪れる人もおり、手ごたえを感じている。「取り扱うパンは現在50種類ほど。将来的には２００種類くらいにまでは増やしたい」と豊田さんは意気込む。
店内にはイートインコーナーを設置。スープやサラダ、コーヒーとのセットメニューを注文することが出来る。また、東南アジアや南米のジュース、菓子、しょうゆ、酢といった食材を販売する「Ｓａｒｉ-Ｓａｒｉ（サリサリ）ストア」を併設する。
豊田さんは「地域には障がいのある人、外国人が一緒に暮らし、働いています。『ほっとカフェテリ パン工房』を通じ関心をもってもらえる機会になれば」と話す。
営業時間は、月曜日から土曜日までの午前11時頃から午後６時頃まで（土曜日は午後５時頃まで）。住所は川崎区浜町１の９の14アカツキビル１階。
詳細については同工房（【電話】０５０・３３９９・５４１１）へ。
窯からパンを取り出す光景
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