メモを取りながら話を聞く坂口さん、宮島さん、鈴木さん（左から）
市立川崎高校（川崎区中島）が総合探究（総合的な学習の時間）の授業の一環で取り組む「川崎よいまちプロジェクト」で、同校１年生の坂口萌さん、宮島芽唯（めい）さん、鈴木萌心（もえこ）さんが、中原区下小田中の飲食店「天然素材蔵」を訪れ、店主の瀧永聡さんに対して取材を行った。
同プロジェクトは川崎の技術・英知を情報発信し、川崎を盛り上げようという活動。
生徒らはインターネット上の企業紹介のページで同店の商品「ライスワインビネガー＆フルーツ」が、かわさき名産品にもなっていることから、アポイントを取り、同店がそれに応じた。
商品開発のきっかけや、完成までの苦労話を聞く中で、同商品が、ある国の大使館で採用されたり、ある国際映画祭のスポンサーになっているなど、販路が海外にも広まっていることが分かると、自分たちが想像した以上の商品だったと興奮気味だった。
生徒たちからは「９月に行われる文化祭で販売をしたい」「アルコールが入っていないのでもっと若者にアピールするために、タピオカを入れてはどうか」「商品をＰＲするイベントなどあれば手伝いたい」などといった提案がなされた。
瀧永さんは「机上の勉強ではない経験ができることはうらやましい。イベントなどは積極的に一緒にやっていきたいと思う」と語った。
同授業は数人ずつのグループに分かれ、それぞれがあるテーマを持って１年ないしは２年、継続して研究を行い、３月に１年を通しての発表を行う。最も優秀な発表をしたグループは福田紀彦市長にプレゼンを行う。
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