ケーキを手に笑顔の上野さん
神奈川県洋菓子協会作品展が６月８、９日に開催され、市内旭町の「しあわせのお菓子 Ｔｒｅｅ Ｏｖｅｎ」のパティシエ・上野綾さん（23）が、第１部２類バタークリーム仕上げの部で金賞に輝いた。
初めての挑戦での栄誉に、「知らせを聞いたときはびっくりしたけど、今までで一番頑張ったので嬉しかった」と満面の笑み。家族への手紙をテーマにした同作品。中央には、筆記体で感謝の想いを書き上げ、周りには、「夏生まれだから」とひまわりを飾り付けた。
「シェフやチーフにアドバイスをいただいたおかげ。来年は自分の力で挑戦したい」と、パティシエ４年目の挑戦は続く。
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広げよう支援の輪5月3日 |
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